Qui som?

Inquieta, apassionada i patidora, es guia per emocions en tot allò que fa. Com a bona meiga gallega, gaudeix somiant nous beuratges-copages. Sota la premissa que el vi és d’on neix i no d’on es fa ni de qui ho fa, entén el seu treball com el de traslladar l’esperit de cada vinya a la copa. Sense deixar la seva empremta, però deixant-se la pell. El 2006 es va convertir en l’enòloga de Clos Pissarra, i des de 2009 també gestiona el celler.

L’ànima de Clos Pissarra. Visionari; aconsegueix tot allò que es proposa. D’idees fixes. Aquesta obstinació, ben enfocada, l’ha convertit en el millor en el seu camp. El 1989, Emmanuel va esdevenir el dotzè nord-americà a aprovar l’examen de Mestre Sommelier a Londres i en un dels deu primers que fins a la data el va aprovar en el seu primer intent. El mateix any, va rebre el premi «Sommelier de l’Any» de l’Associació d’Escriptors de Restaurants de Califòrnia. Va ser elegit «Director de Vins de l’Any» en els Critics Choice Awards, i va ser distingit en l’edició d’agost de 1999 de la revista «San Francisco». El 1995 va ser el primer sommelier dels Estats Units que va fundar un celler: Miura Vineyards. Seguidament el diari San Francisco Chronicle va nomenar a Emmanuel com un dels «10 enòlegs a seguir per al 2000». El 2003 va tornar a Espanya per lluitar i materialitzar el seu somni: Clos Pissarra.